为充分利用寒假期间进一步强化校园食品安全监管，提升学校食品安全管理水平，切实保障广大师生饮食安全，2025年2月11日区市场监管局联合教育局在平坝二小组织召开了校园食品安全培训会。全区各学校校长、分管副校长、食品安全管理人员等200余人参加了此次培训。

会上，我局食品股负责人王胜武对校园食品安全一件事全链条专项整治工作进行了详细部署。强调了校园食品安全的重要性，要求各学校务必高度重视，严格落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，加强对食堂从业人员的管理和培训，确保校园食品安全零事故。

随后，王胜武同志围绕《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规和规范性文件，结合实际案例，对校园食品安全管理的各个环节进行了深入讲解。内容涵盖了食品采购、储存、加工、留样、餐具消毒等关键环节的操作规范和注意事项，重点强调了如何做好食品原料的进货查验和索证索票工作，确保食品来源可追溯；如何规范食品加工制作过程，防止交叉污染；如何严格执行食品留样制度，以备在发生食品安全事故时能够及时溯源和调查。同时，还对食堂环境卫生、从业人员健康管理等方面提出了具体要求。

会上参会人员就校园食品安全管理工作中遇到的问题和困难进行了提问和交流，市场监管局和教育局的工作人员现场进行了解答和指导。通过互动交流，进一步增强了参会人员对校园食品安全管理工作的认识和理解，提高了解决实际问题的能力。

通过本次培训，进一步强化了全区学校校长的食品安全意识和责任意识，提升了校园食品安全管理人员的业务水平和管理能力，为深入推进校园食品安全一件事全链条专项整治工作，保障广大师生饮食安全奠定了坚实基础。

下一步，平坝区市场监管局和教育局将按照专项整治工作方案的要求，加大对校园食品安全的监督检查力度，对检查中发现的问题及时督促整改，对违法违规行为依法严肃查处，切实守护好校园食品安全底线，让师生吃得放心、家长安心。